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餐飲器皿設備認識與維護(10002三版)

餐飲器皿設備認識與維護(10002三版) 評價

網友滿意度：



哼哼~身為專業敗家人士

逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!

可能有些品項買來就是來配書的麻!!

前陣子剛好家裡有缺~

就在博客來買了

餐飲器皿設備認識與維護(10002三版)

品質也很不錯~

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餐飲器皿設備認識與維護(10002三版)

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商品訊息功能:

商品訊息描述:

「餐飲器皿設備認識與維護」一書中，舉凡東、西方設備器皿的各種材質、種類的介紹、清潔、保養、管理……等，皆循序漸進一一詳細說明，並以圖文對照的方式，讓讀者可以清楚了解、認識，而非望文憑空想像。

此外，「廚房設計規劃」一章也詳實的介紹廚房的設計規劃原則及動線佈局，並提供八種不同類型的餐廳廚房設計圖例，提供給有意創業之讀者參考。

商品訊息簡述:

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  作者： 劉添仁等
  
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• 出版社：生活家出版社
  
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• 出版日期：2011/03/18
• 語言：繁體中文

餐飲器皿設備認識與維護(10002三版)